自分で作る料理は楽しくて、美味しいです。 さて、簡単クリームソースのスパゲッティです。調理時間は１５〜２０分程度です。 ２つの簡単な作り方をメリットと共に紹介します。 1人前の材料（分量は目安です。材料も好みに合わせてアレンジOKです） ・豚コマ…

お酒は心の潤滑油。酒飲みに悪い人はいないという説もあると聞きます。 このお酒は、他の日本酒と比べる時の基準としているお酒の一つです。 色は少しだけ黄色味がかっています。 香りはすっきりとしています。 味わいはクセがありませんが、しっかりしてい…

世界史に続いて日本史も読みました。 氷河期の終わりから続く日本の歴史の流れを理解することができました。 日本歴史は天皇が中心であり、天皇と政治の関わりの変遷がわかりました。 外国との関係については、まだ断片的にしか理解できていないので、世界史…

とろっとしたあんが料理に保温効果をもたらしてくれますので冬にはぴったりです。 1人前 豚肉 100ｇ 小松菜 2,3束 にんじん 1/3本 ぶなしめじ 半分 ☆鶏ガラスープ 小さじ1 ☆オイスターソース 大さじ1.5 ☆砂糖 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2(大さじ4の水で溶く) …

美術館や音楽鑑賞、海外の人との会話を有意義にするために、世界の歴史の流れを整理しておこうと思い通読しました。 著書では３つの歴史の節を設けています。 最終氷期が終わってからの新人の世界への拡散、大航海時代にはじまる植民地化の始まり、そして第…

副菜の定番です。 写真は菜の花とマグロ缶、ほうれん草とツナ缶のめんつゆ、マヨネーズ和えです。 緑野菜は春菊でもOKですし、缶詰もいわし缶でもいけます。 組み合わせは自由ですので、手軽に副菜を用意できます。 ・緑野菜（ほうれん草、菜の花、春菊など…

スタンダードな純米酒。アルコール度数15% 冷やでいただく。 クセのない香りで、 味わいも雑味がなく、すっきりとしている。 そして、純米酒なだけあって雑味がない。 鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感は柔らかい。 価格もリーズナブルであり、軽く日本酒…

味噌と味とバターの香りがマッチする手軽なラーメンです。この組み合わせであれば、味付けに失敗することはありません。具材も個人の好みでアレンジOKです。調理時間20分です。 豚こま肉 100g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 なす 1/2本 もやし 半袋 ラーメン …

キムチとオイスターソースのパスタです。アジア料理として完璧な組み合わせで、失敗がありません。ごま油が味と香りをさらに引き立てます。 ビールと一緒に食しましが、日本酒や紹興酒も会うこと間違いなしです。 以下に具材を記しますが、中華料理に会うで…

日本の芸術の第一人者達の作品展ということで、その思想に触れたくて観てきました。 村上隆氏の作品には伝える力がありました。洗練された表現にもかかわらず、どの作品からもオーラを感じます。 東日本大震災で発生した原発事故の跡を巡るビデオからは、復…

この季節、大好きな生原酒のピークの時期です。 ワインで言えばヌーボーみたいなものでしょうか。 イオンで購入1800円くらい アルコール度数18% おもいきってちょっと高いこの酒を買いました。 うまいっ、の一言です。 鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感が…

伊勢丹で購入 2020-12-13 フルーティな香り。 色はわずかに黄色がかっている。 アルコール度数は17度で、純米生原酒としては控えめ。 味も少し物足りないか。 ふくよかさはあまりないが、雑味もない。 鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感は半分くらい。もっ…