キムチとオイスターソースの完璧な組み合わせービビンバ風スパゲッティ

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キムチとオイスターソースのパスタです。アジア料理として完璧な組み合わせで、失敗がありません。ごま油が味と香りをさらに引き立てます。

ビールと一緒に食しましが、日本酒や紹興酒も会うこと間違いなしです。

 

以下に具材を記しますが、中華料理に会うであろうものであれば他のものでも構いません。量は男性がっつりの分量ですので、高齢や女性の方だと2人分/2日分です。

キムチ 約80g

豚こま肉 100g

にんじん 1/2本

玉ねぎ 1/4玉

ぶなしめじ 1/2パック

もやし 半袋

スパゲッティ100g

水 350ml

オイスターソース 大さじ1

ごま油 大さじ1

 

・豚肉をごま油を敷いたフライパンでで焼き、焼けたら皿に取る。

・同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじを炒める。水、ごま油1/2と塩を入れ、沸騰してきたらスパゲッティを半分に折って入れる。蓋をする。時々蓋をあけて、スパゲッティが固まらないように混ぜる。

・3分したらもやしと炒めた豚肉を入れよく混ぜる。蓋は外す。

・茹で時間を経過したら、キムチ、オイスターソースを入れ、よく混ぜる。

・ごま油1/2を回し入れ、完成!

 

 

 

 

 

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