長野県宮坂醸造の真澄純米吟醸生原酒しぼりたてです。精米歩合は55%、アルコール度数は17度とあります。7号酵母で作られているお酒です。真澄の純米吟醸生原酒はこの季節だけで飲める私の好きなお酒のうちの1つでもあります。
色は透明ですが純米吟醸酒の中では黄色がかっていると言えるでしょう。香りはとても洋梨を思わせるフルーティーな吟醸香で、スッキリとした米の旨味も感じます。ひとくち口に含むと生酒らしく爽やかに、そして原子らしくなめらかに広がります。お米の旨味をしっかりと感じることができます。飲み込んだときの鼻の奥から高頭を抜けていく感触も、お米の旨味がなめらかに溶け込んでいく感じです。
なめらかな原酒の芳醇な味わいと、お米の旨味を爽やかな風味で感じます。しっかりとした旨味の印象から甘口よりのお酒と言えるでしょう。
