東京都中村八郎右衛門の千代鶴しぼりたて純米生原酒です。精米歩合60%、アルコール度数は17度、日本酒の+2、酸度1.7とあります。ついに今年の新酒が出始めました。 色は無色透明です。黄色味がありません。純米の香りが漂ってきますが、新酒の若さを感じます…

福島県大七酒造の純米生酛生詰め酒寒おろしです。精米歩合は69%アルコール度数は15度となっています。ラベルには中辛とあります。寒おろしというお酒になじみはなかったのですが、お店の人曰く、初秋の9月ごろに出すのが冷やおろしで、寒おろしはさらに熟成…

福島県大七酒造の純米生酛生原酒です。精米歩合は69%、アルコール度数は17度となっています。純米生酛で有名な大七酒造の生原酒になりますので、純米生酛のお酒を新鮮さを原酒で味わえるとても贅沢なお酒に感じます。 色はほぼ無職透明です。香りは純米酒の…

新潟県峰の白梅純米吟醸生鮭です。アルコール度数は15度、精米歩合は60%となっています。 色は若干黄色味がかっています。香りはフルーティーではありますが穏やかです。少し酸っぱい感じでしょうか。口に含むと生酒らしく爽やかに広がっていきます。さらり…

日本酒の大手である京都月桂冠のひやおろし純米吟醸原酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度、京都府産「京の輝き」100%使用となっています。ラベルの説明には、生詰めと書いてあります 色は無色透明です。黄色はほとんどありません。香りは上品な吟…

京都北山にある羽田酒造の初日の出、純米吟醸無濾過生原酒蔵人いちおしです。精米歩合は55%、アルコール度数は17.5度となっています。パンフレットには、原料米は京都府産の五百万石、日本酒度+3.0と書いてありました。また、軟水と硬水の中間の水とお店の人…

東京都、中村八郎右衛門の高尾山特別純米ひやおろしです。精米歩合は60%、アルコール度数は15度、日本酒度は+3、酸度は+1.7となっています。色は純米酒ではありますが、かなり無色透明です。黄色はほんのわずかです。香りは、うっすらと純米酒の香りです。た…

山梨県山梨銘醸の七賢純米ひやおろしです。秋の季節限定のお酒です。精米歩合は70%、アルコール度数は15度となっています。ラベルによると、春に仕込んだ純米酒を低温でゆるやかに熟成させたお酒とのことです。 まず色ですが、精米歩合70%だけあって黄色味か…

東京福生の石川酒造による多摩自慢のひやおろし純米原酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度となっています。暑さもだんだん和らぎ、ひやおろしの季節が本格的に始まりました。 色は純米酒らしく若干黄色かかっています。香りは熟成された純米酒の香…

秋田県の佐藤酒造による天之美禄の生駒藩秘蔵酒、純米大吟醸です。精米歩合は40%、アルコール度数は16度、原料米は山田錦34%、美山錦66%となっています。 色は無色透明ですが、純米吟醸酒系らしいうっすらとした黄色味を帯びています。香りは大吟醸にふさわ…

秋田県佐藤酒造の大吟醸天之美禄です。精米歩合は40%、アルコール度数は17度、山田錦100%、秋田県産酵母使用、熟成期間は3年以上とのことです。 色はほぼ無色透明です。香りはうっすらとしています。長期熟成ということで、もっと芳醇な香りを想像していまし…

京都の南にある城陽酒造の、城陽純米吟醸55原酒無濾過です。ひやおろしとのことです。火入れは瓶詰め後の1回のみとラベルにあります。ラベルに2024年醸造とあり、製造月が今年の8月となっていますので、確かにひやおろしです。ついに、ひやおろしの季節が始…

広島県西条にある賀茂鶴酒造の生貯蔵酒です。アルコール度数は14度以上15度未満となっています。原材料に醸造アルコールの記載があるので、純米酒では無いようです。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色にかかっています。香りは甘いです。口に含んだ感じ…

秋田県天寿酒造の天寿美山錦60です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度、美山錦100%となっています。 色は若干黄色みがかっています。香りはフルーティーで上品です。わずかにバナナの香りを感じ、吟醸香を思わせます。口に含んだ感じはとてもすっきりし…

新潟県弥彦酒造の弥彦純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、原料米は弥彦村産山田錦100%となっています。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色味がかっています。香りは吟醸酒らしくとてもフルーティーで華やかです。山田錦の上品さも感じ…

新潟県弥彦酒造の弥彦純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、原料米は弥彦村産山田錦100%となっています。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色味がかっています。香りは吟醸酒らしくとてもフルーティーで華やかです。山田錦の上品さも感じ…

秋田県秋田誉酒造の秋田誉特別純米酒です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%となっています。 色は純米酒らしく黄色みがかっています。香りはとても柔らかく上品です。精米歩合が55%と低いだけあって、雑味がありません。口に含むとお米の粒感が広がりま…

新潟県越後鶴亀のワイン、酵母仕込み純米吟醸酒です。アルコール度数は12度、精米歩合は60%となっています。ワイン酵母を使っているためアルコール度数は低めとのことです。 色は若干黄色がかっています。香りはとてもフルーティーです。ワインの甘い柔らか…

秋田県天寿酒造の山田錦35です。ふるさと納税返礼品8月分です。精米歩合は35%アルコール度数16度、原料米山田錦100%となっています。醸造アルコールは使っていませんので、塩昆布は分かりませんが純米大吟醸クラスのお酒になります。山田錦を35%に精米したぜ…

秋田県秋田誉酒造の純米酒 秋田誉 雪灯籠 冷涼です。精米歩合は65%、アルコール度数は16度となっています。ふるさと納税返礼品です。 色は若干黄色味がかっています。香りは純米酒らしい香りですが、雑味を感じます。口に含んだ感じはキリッとした刺激を伴っ…

秋田県天寿酒造の天寿秋田酒こまち65です。ふるさと納税7月の返礼品です。精米歩合は65%、アルコール度数は15度となっています。 色はわずかに黄色味がかっています。香りは穏やかです。秋田酒こまち55と比べても穏やかです。口に含んだときの感じは、刺激を…

岐阜県飛騨市にある渡辺酒造の蓬莱純米吟醸酒です。アルコール度数は16度精米歩合は55%となっています。以前、同じ蓬莱純米吟醸を飲みましたが、その時は生酒でした。これは通常のタイプのようです。 色は極わずかに黄色味かかっていますがほぼ無色透明です…

山形県小島総本店の東光純米吟醸原酒出羽の里です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度とあります。原料米に出羽の里を100%使用しているのが特徴です。色は無色透明です。黄色味は極々わずかです。香りは豊かな吟醸香が漂ってきます。口に含んだ感じは、純…

秋田県 齋彌酒造(さいや)の雪の茅舎山廃純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、使用酵母は自社酵母となっています。 色はほぼ無色透明ですが、ほんのわずかに黄色がかっています。雪の茅舎の純米吟醸と同じ色です。香りはフルーティーですが落…

秋田県 齋彌酒造(さいや)雪の茅舎純米吟醸です。アルコール度数は15度、精米歩合は55%となっています。使用酵母は自社酵母とのことです。 色は純米吟醸酒らしく、わずかな黄色味を帯びています。香りは芳醇です。落ち着いたフルーティーな吟醸香が立ち上って…

秋田県天寿酒造のぎんさん65純米酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は14度、原料米は秋田県産となっています。ふるさと納税返礼品です。 色は無色透明で、ほんのごくわずかに黄色かかっています。香りは微かです。精米歩合が高めの割には香りが少なめ、…

秋田県天寿酒造の純米酒一穂積55です。ふるさと納税返礼品です。精米歩合は55%、アルコール度数は14度となっています。原料米に一穂積と書いてあります。 色は無色透明ですが、わずかに黄色かかっています。香りは穏やかな甘さを感じます。口に含むと純米の…

福島県花春酒造の花春純米大吟醸生酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。 色は純米酒らしく若干ですが黄色がかっています。香りは少し控えめな吟醸香が漂います。口に含んだ感じは、純米酒らしく旨みがなめらかに広がります。そこに…

東京都青梅にある小澤酒造の澤乃井純米生原酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は17度となっています。 色は若干黄色かかっています。香りは純米酒の甘い香りが漂ってきます。吟醸ではないのですが、少しバナナのような香りもします。口に含むと原酒らし…

東京都石川酒造の多摩自慢純米吟醸酒さらり・やわらかです。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。精米歩合50%は純米大吟醸クラスの精米歩合になります。 色は黄色みがかっています。純米酒の色がしっかり出ています。精米歩合50%でもこれほ…