伊勢丹で購入 2020-12-13
フルーティな香り。
色はわずかに黄色がかっている。
アルコール度数は17度で、純米生原酒としては控えめ。
味も少し物足りないか。
ふくよかさはあまりないが、雑味もない。
鼻の奥から後頭部に抜けるフワッと感は半分くらい。もっと香りに幅があれば後頭部まっで届くであろう。
でも、17%の度数のせいか、旨味がある。
伊勢丹で買った時に売り込みをしていた東光の人曰く、他の酒造と違って早めに仕上げることでアルコール度数を控えめにしたとのこと。仕込みすぎるとアルコールがきつくなってしまうと。
同じ日に嘉泉と飲み比べたが、無濾過本醸造生原酒嘉泉の方が好みに合うような。
がんばれ山形！
製造年月 2020年11月
