東京福生の石川酒造による多摩自慢のひやおろし純米原酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度となっています。暑さもだんだん和らぎ、ひやおろしの季節が本格的に始まりました。
色は純米酒らしく若干黄色かかっています。香りは熟成された純米酒の香りです。このお酒がひやおろしであることがわかり、季節が秋に移りつつあることを実感します。多摩自慢の特徴の心地よい甘みも感じます。口に含むと原酒らしいまったりさが広がります。飲み込んだときの飲み口の印象は、熟成した純米酒としての旨味を感じ、そこにキリッとした印象も加わります。
熟成された香りが、このひやおろしの特徴でしょう。
