佐賀県にある宗政酒造の宗政純米吟醸酒−15です。精米歩合は55%、アルコール度数が15度、日本酒度-15、酸度1.6、アミノ酸度1.6とあります。日本酒とマイナス15 度は相当な甘口になります。
色は黄色にかかっています。香りは甘いフルーティーな吟醸香が漂います。お米の旨味を感じさせます。口に含むとその旨みが甘さとなって広がります。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感触は柔らかな旨味が抜けていきます。甘いお酒ではありますが飲んだ後の余韻はすっきりとしています。
日本酒度− 15のお酒だけあって甘めではありますが、しつこくなくすっきりとしていますので、甘口が好きな人が飲むと飲み過ぎてしまうかもしれません。また味や香りにクセがないので、日本酒に慣れない人でもお米の旨味を素直に感じることができます。
