秋田 雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸

秋田県にある齋彌酒造の雪の茅舎秘伝山廃純米吟醸です。精米歩合は55%、アルコール度数は16度、使用酵母は自社酵母とあります。

色は通常の純米吟醸よりは若干黄色味かかっています。香りは山廃だけあって奥深い芳醇でふくよかな吟醸香が漂います。口含むとまろやかな口当たりが旨味とともに広がります。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感じもお米のふくよかで芳醇な旨みを保ったまま抜けていきます。雪の茅舎の特徴であるスッキリとした印象です。

お米の芳醇な旨味をすっきりとした印象で味わえるおいしいお酒です。