山梨 七賢 純米大吟醸 絹の味

山梨県にある山梨銘醸の七賢純米大吟醸絹の味です。精米歩合は47%、アルコール度数は15度とあります。

色は無色透明ですがわずかに黄色がかっています。香りはわずかにメロンを思わせるフルーティーな吟醸香が漂いますが控えめです。口に含むと芳醇ですがスッキリとした旨味が広がります。旨味であればなめらかに広がると思っていましたが、このお酒はスッキリとしていて洗練された印象です。飲み口もスッキリとしています。

47%という低い精米歩合だけあって、芳醇さの中に洗練された旨味を味わえるお酒です。