秋田県齋彌酒造の雪の茅舎純米吟醸生酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は16度とあります。通常の純米吟醸の生酒版で、季節限定版です。
色は無色透明ですが若干黄色味がかっています。香りはメロンのような上品な吟醸香が甘く漂います。通常の純米吟醸よりは若干甘い印象です。口に含むとその甘い香りがおいしい旨味となって柔らかく広がります。生酒としてのフレッシュさも感じます。
飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感じも旨味が柔らかさとなってふわっと抜けていきます。そしてこの喉の奥に抜けていく感じが、通常の純米吟醸との違いをよく表します。通常の純米吟醸が柔らかくスッキリと抜けていくのに対して、純米吟醸生酒は柔らかな余韻を長く感じます。余韻がすっきりしているのが通常の純米吟醸酒で、甘い余韻に浸れるのが純米吟醸の生酒です。
純米吟醸生酒は、雪の茅舎の特徴といえる水の柔らかさとお米の旨味を飲み口の余韻とと共に味わえるお酒といえます。
