秋田県の佐藤酒造による天之美禄の生駒藩秘蔵酒、純米大吟醸です。精米歩合は40%、アルコール度数は16度、原料米は山田錦34%、美山錦66%となっています。
色は無色透明ですが、純米吟醸酒系らしいうっすらとした黄色味を帯びています。香りは大吟醸にふさわしく華やかでフルーティーなのに加え、純米酒としての柔らかさと豊かさも感じます。
口に含むとそのフルーティーさと豊かさとが、真綿の雪のようなきめ細かさに包まれて、なめらかに広がります。飲み口となる飲み込んだときの鼻の奥から後頭部への印象も、豊かになめらかに、そして雪解けの水のように柔らかにふわっと抜けていきます。
このお酒が山田錦と美山錦とのブレンド米によるためのか、とても複雑で奥深い味わいを感じます。鳥海山の軟水が、この両米の豊かさを引き出しているのでしょうか。
華やかでフルーティーなのに、これほど豊かで奥深いお酒にはなかなか出会えないと思います。
