和歌山県平和酒造の紀土純米大吟醸です。精米歩合
は50%、アルコール度数は15度、山田錦100%となっています。山田錦を使っているところが、純米吟醸とは異なります。
色はほぼ無色透明で、純米吟醸系の特徴らしくほんのわずかに黄色味がかっています。香りはとてもフルーティーで、芳醇な吟醸香が漂い、大吟醸の風格を感じます。口に含むと上品な旨味がなめらかにしっかりと広がっていきます。飲み込んだ時も、鼻の奥から後頭部へフルーティーさをしっかり保ったままふわっと抜けていきます。鼻から抜ける香りも豊かです。純米大吟醸を堪能することができるお酒です。
爽やかなお酒が多かった生酒の季節が終わり、しっかりとした味わいと豊かさを味わえる次の日本酒シーズンに入ったことを感じました。
