東京青梅にある小澤酒造の澤乃井特別純米生酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は14度となっています。色は純米酒らしく若干黄色かかっています。香りは甘さが漂ってきます。純米酒らしい甘さです。口に含むと生酒らしく爽やかに広がります。原酒ではないので、まったりという感じはないですが純米酒としてのまろやかさを感じます。純米酒でありながら上品さを感じます。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける感じですが、香りで感じた甘さを伴って、爽やかに、そしてまろやかにふわっと抜けていきます。飲み込んだ後の鼻から抜ける香りにも甘さを感じます。
純米吟醸酒だと吟醸香に気を取られがちですが、このお酒は特別純米酒なので、純米酒本来のおいしさを爽やかさやなめらかさと共に上品な飲み口で楽しめるお酒です。
