秋の新酒が出てきたようです。澤乃井の木桶仕込 生原酒 生酛純米酒。精米歩合は65%。アルコール度数は17度です。ラベルには、限定品の文字も印刷されています。色は純米酒らしく若干黄色味がかっています。香りは控えめです。口に含むと原酒らしくまったりと広がっていきますが、すっきりとした印象も感じます。口に含むだけで、すっきりとした印象を感じるお酒は珍しいです。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜けていく感じは原酒らしくしっかりとしていますが、 生酒のフレッシュな感じも加わってすっきりしています。辛口系統と言えばいいでしょうか。精米歩合が65%と高めなのにもかかわらず、雑味を感じません。
