手早く調理して時間を節約したいときに便利です。オイスターソースなのでおいしく仕上がり、失敗がありません。
1人前。調理時間は12分。
材料（量は適当で大丈夫です）
・鳥もも肉 100 g
・キャベツ 100 g
・きくらげ 20 g
・お酒 or 紹興酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
手順
①熱したフライパンにごま油を引き、鳥もも肉を皮を下にして、蓋をして中火で3分炒める。
②肉を裏返して、お酒（紹興酒）を加えさらに3分炒める。さらに肉を数分転がしながら全体に火を通す。
③キャベツときくらげを加え２分ほど炒め、オイスターソースを絡め、塩胡椒して完成。
