広島県西条にある賀茂鶴酒造の生貯蔵酒です。アルコール度数は14度以上15度未満となっています。原材料に醸造アルコールの記載があるので、純米酒では無いようです。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色にかかっています。香りは甘いです。口に含んだ感じ…

秋田県天寿酒造の天寿美山錦60です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度、美山錦100%となっています。 色は若干黄色みがかっています。香りはフルーティーで上品です。わずかにバナナの香りを感じ、吟醸香を思わせます。口に含んだ感じはとてもすっきりし…

新潟県弥彦酒造の弥彦純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、原料米は弥彦村産山田錦100%となっています。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色味がかっています。香りは吟醸酒らしくとてもフルーティーで華やかです。山田錦の上品さも感じ…

新潟県弥彦酒造の弥彦純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、原料米は弥彦村産山田錦100%となっています。 色は無色透明ですが、ごくわずかに黄色味がかっています。香りは吟醸酒らしくとてもフルーティーで華やかです。山田錦の上品さも感じ…

秋田県秋田誉酒造の秋田誉特別純米酒です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%となっています。 色は純米酒らしく黄色みがかっています。香りはとても柔らかく上品です。精米歩合が55%と低いだけあって、雑味がありません。口に含むとお米の粒感が広がりま…

新潟県越後鶴亀のワイン、酵母仕込み純米吟醸酒です。アルコール度数は12度、精米歩合は60%となっています。ワイン酵母を使っているためアルコール度数は低めとのことです。 色は若干黄色がかっています。香りはとてもフルーティーです。ワインの甘い柔らか…

秋田県天寿酒造の山田錦35です。ふるさと納税返礼品8月分です。精米歩合は35%アルコール度数16度、原料米山田錦100%となっています。醸造アルコールは使っていませんので、塩昆布は分かりませんが純米大吟醸クラスのお酒になります。山田錦を35%に精米したぜ…

秋田県秋田誉酒造の純米酒 秋田誉 雪灯籠 冷涼です。精米歩合は65%、アルコール度数は16度となっています。ふるさと納税返礼品です。 色は若干黄色味がかっています。香りは純米酒らしい香りですが、雑味を感じます。口に含んだ感じはキリッとした刺激を伴っ…

秋田県天寿酒造の天寿秋田酒こまち65です。ふるさと納税7月の返礼品です。精米歩合は65%、アルコール度数は15度となっています。 色はわずかに黄色味がかっています。香りは穏やかです。秋田酒こまち55と比べても穏やかです。口に含んだときの感じは、刺激を…

岐阜県飛騨市にある渡辺酒造の蓬莱純米吟醸酒です。アルコール度数は16度精米歩合は55%となっています。以前、同じ蓬莱純米吟醸を飲みましたが、その時は生酒でした。これは通常のタイプのようです。 色は極わずかに黄色味かかっていますがほぼ無色透明です…

山形県小島総本店の東光純米吟醸原酒出羽の里です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度とあります。原料米に出羽の里を100%使用しているのが特徴です。色は無色透明です。黄色味は極々わずかです。香りは豊かな吟醸香が漂ってきます。口に含んだ感じは、純…

秋田県 齋彌酒造(さいや)の雪の茅舎山廃純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、使用酵母は自社酵母となっています。 色はほぼ無色透明ですが、ほんのわずかに黄色がかっています。雪の茅舎の純米吟醸と同じ色です。香りはフルーティーですが落…

秋田県 齋彌酒造(さいや)雪の茅舎純米吟醸です。アルコール度数は15度、精米歩合は55%となっています。使用酵母は自社酵母とのことです。 色は純米吟醸酒らしく、わずかな黄色味を帯びています。香りは芳醇です。落ち着いたフルーティーな吟醸香が立ち上って…

秋田県天寿酒造のぎんさん65純米酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は14度、原料米は秋田県産となっています。ふるさと納税返礼品です。 色は無色透明で、ほんのごくわずかに黄色かかっています。香りは微かです。精米歩合が高めの割には香りが少なめ、…

秋田県天寿酒造の純米酒一穂積55です。ふるさと納税返礼品です。精米歩合は55%、アルコール度数は14度となっています。原料米に一穂積と書いてあります。 色は無色透明ですが、わずかに黄色かかっています。香りは穏やかな甘さを感じます。口に含むと純米の…

福島県花春酒造の花春純米大吟醸生酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。 色は純米酒らしく若干ですが黄色がかっています。香りは少し控えめな吟醸香が漂います。口に含んだ感じは、純米酒らしく旨みがなめらかに広がります。そこに…

東京都青梅にある小澤酒造の澤乃井純米生原酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は17度となっています。 色は若干黄色かかっています。香りは純米酒の甘い香りが漂ってきます。吟醸ではないのですが、少しバナナのような香りもします。口に含むと原酒らし…

東京都石川酒造の多摩自慢純米吟醸酒さらり・やわらかです。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。精米歩合50%は純米大吟醸クラスの精米歩合になります。 色は黄色みがかっています。純米酒の色がしっかり出ています。精米歩合50%でもこれほ…

岐阜県飛騨にある渡辺酒造の純米吟醸酒です。はっきりとは書いてないのですが、生々や要冷蔵とラベルにあることから生酒のようです。精米歩合は55%、アルコール度数は16度となっています。 色はほぼ無色透明ですが、ほんのわずかに黄色かかっています。香り…

秋田県天寿酒造の鳥海山純米大吟醸です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度、日本酒度+1、酸度1.3、使用酵母ND-4となっています。 色はほぼ透明ですが、わずかに黄色かかっています。香りは柔らかな吟醸香です。口に含むとなめらかな旨味が豊かに広がりま…

京都府招徳酒造の純米吟醸花洛祝です。精米歩合は60%、アルコール度数15度となっています。原料米は京都府産祝100%となっています。 色は純米吟醸酒らしく若干黄色味がかっています。香りはバラのような華やかな吟醸香が漂ってきます。口に含むとなめらかに…

滋賀県北島酒造の御代栄 近江米のしずく 純米吟醸酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は17度となっています。原酒ではないのに17度の度数は高めといえます。 色は純米酒らしく若干黄色かかっています。香りはフルーティーな吟醸香が立ち上ってきます。口…

秋田県にある天寿酒造の鳥海山生酛仕込み純米酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は15度、日本酒度+3、酸度1.7、使用酵母協会901号となっています。 色は黄色みがかっています。香りは、うっすらとしており、若干の雑味を感じます。口に含むとお米の粒ぽ…

東京都福生市福生市にある石川酒造の多摩自慢純米無濾過です。精米歩合は70%、アルコール度数は14度です。 色はかなり黄色いです。さすが純米無濾過です。香りは控えめです。ですが口に含むと純米酒らしく、お米のまろやかさと旨さがしっかり広がります。飲…

東京都福生市にある石川酒造の多摩自慢、山廃純米原酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は17度となっています。色は若干黄色味がかっています。香りはとてもふくよかです。バナナのような香りを感じます。 口に含むと原酒らしくまろやかさが、純米酒とし…

山形県東北銘醸の初孫いってつ生酛生詰純米酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度となっています。ラベルには夏限定な詰めと書いてあります。もうそんな季節になりました。 まず色ですが、ほんのわずかに黄色味かかっていますが、ほぼ無色透明です。…

山形県月山酒造の銀嶺月山純米吟醸無濾過生酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は16度となっています。色は無濾過らしく黄色味かかっています。香りは、吟醸香とともに純米らしい甘い香りが漂います。口に含むと生酒らしくスッキリ広がっていきます。原酒…

新潟県麒麟山酒造の麒麟山 ぽたりぽたり越淡麗 純米吟醸生原酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は17度となっています。色は無色透明ですが黄色味がかっています。原酒として色が付いていることがしっかりわかります。香りはフルーティーですが吟醸香は控…

和歌山県平和酒造の紀土純米大吟醸です。精米歩合 は50%、アルコール度数は15度、山田錦100%となっています。山田錦を使っているところが、純米吟醸とは異なります。 色はほぼ無色透明で、純米吟醸系の特徴らしくほんのわずかに黄色味がかっています。香りは…

福島県花春酒造の純米吟醸無濾過生酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は16度となっています。 色は若干黄色がかっています。香りはフルーティーな吟醸香が少しのすっきり感を伴って立ち上ってきます。口に含むと純米酒らしくなめらかさが広がります。生…