岐阜県飛騨市にある渡辺酒造の蓬莱純米吟醸酒です。アルコール度数は16度精米歩合は55%となっています。以前、同じ蓬莱純米吟醸を飲みましたが、その時は生酒でした。これは通常のタイプのようです。 色は極わずかに黄色味かかっていますがほぼ無色透明です…

山形県小島総本店の東光純米吟醸原酒出羽の里です。精米歩合は60%、アルコール度数は17度とあります。原料米に出羽の里を100%使用しているのが特徴です。色は無色透明です。黄色味は極々わずかです。香りは豊かな吟醸香が漂ってきます。口に含んだ感じは、純…

秋田県 齋彌酒造(さいや)の雪の茅舎山廃純米吟醸です。アルコール度数は16度、精米歩合は55%、使用酵母は自社酵母となっています。 色はほぼ無色透明ですが、ほんのわずかに黄色がかっています。雪の茅舎の純米吟醸と同じ色です。香りはフルーティーですが落…

秋田県 齋彌酒造(さいや)雪の茅舎純米吟醸です。アルコール度数は15度、精米歩合は55%となっています。使用酵母は自社酵母とのことです。 色は純米吟醸酒らしく、わずかな黄色味を帯びています。香りは芳醇です。落ち着いたフルーティーな吟醸香が立ち上って…

秋田県天寿酒造のぎんさん65純米酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は14度、原料米は秋田県産となっています。ふるさと納税返礼品です。 色は無色透明で、ほんのごくわずかに黄色かかっています。香りは微かです。精米歩合が高めの割には香りが少なめ、…

秋田県天寿酒造の純米酒一穂積55です。ふるさと納税返礼品です。精米歩合は55%、アルコール度数は14度となっています。原料米に一穂積と書いてあります。 色は無色透明ですが、わずかに黄色かかっています。香りは穏やかな甘さを感じます。口に含むと純米の…

福島県花春酒造の花春純米大吟醸生酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。 色は純米酒らしく若干ですが黄色がかっています。香りは少し控えめな吟醸香が漂います。口に含んだ感じは、純米酒らしく旨みがなめらかに広がります。そこに…

東京都青梅にある小澤酒造の澤乃井純米生原酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は17度となっています。 色は若干黄色かかっています。香りは純米酒の甘い香りが漂ってきます。吟醸ではないのですが、少しバナナのような香りもします。口に含むと原酒らし…

東京都石川酒造の多摩自慢純米吟醸酒さらり・やわらかです。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。精米歩合50%は純米大吟醸クラスの精米歩合になります。 色は黄色みがかっています。純米酒の色がしっかり出ています。精米歩合50%でもこれほ…

岐阜県飛騨にある渡辺酒造の純米吟醸酒です。はっきりとは書いてないのですが、生々や要冷蔵とラベルにあることから生酒のようです。精米歩合は55%、アルコール度数は16度となっています。 色はほぼ無色透明ですが、ほんのわずかに黄色かかっています。香り…

秋田県天寿酒造の鳥海山純米大吟醸です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度、日本酒度+1、酸度1.3、使用酵母ND-4となっています。 色はほぼ透明ですが、わずかに黄色かかっています。香りは柔らかな吟醸香が漂います。口に含むとなめらかな旨味が豊かに広…

京都府招徳酒造の純米吟醸花洛祝です。精米歩合は60%、アルコール度数15度となっています。原料米は京都府産祝100%となっています。 色は純米吟醸酒らしく若干黄色味がかっています。香りはバラのような華やかな吟醸香が漂ってきます。口に含むとなめらかに…

滋賀県北島酒造の御代栄 近江米のしずく 純米吟醸酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は17度となっています。原酒ではないのに17度の度数は高めといえます。 色は純米酒らしく若干黄色かかっています。香りはフルーティーな吟醸香が立ち上ってきます。口…

秋田県にある天寿酒造の鳥海山生酛仕込み純米酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は15度、日本酒度+3、酸度1.7、使用酵母協会901号となっています。 色は黄色みがかっています。香りは、うっすらとしており、若干の雑味を感じます。口に含むとお米の粒ぽ…

東京都福生市福生市にある石川酒造の多摩自慢純米無濾過です。精米歩合は70%、アルコール度数は14度です。 色はかなり黄色いです。さすが純米無濾過です。香りは控えめです。ですが口に含むと純米酒らしく、お米のまろやかさと旨さがしっかり広がります。飲…

東京都福生市にある石川酒造の多摩自慢、山廃純米原酒です。精米歩合は65%、アルコール度数は17度となっています。色は若干黄色味がかっています。香りはとてもふくよかです。バナナのような香りを感じます。 口に含むと原酒らしくまろやかさが、純米酒とし…

山形県東北銘醸の初孫いってつ生酛生詰純米酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度となっています。ラベルには夏限定な詰めと書いてあります。もうそんな季節になりました。 まず色ですが、ほんのわずかに黄色味かかっていますが、ほぼ無色透明です。…

山形県月山酒造の銀嶺月山純米吟醸無濾過生酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は16度となっています。色は無濾過らしく黄色味かかっています。香りは、吟醸香とともに純米らしい甘い香りが漂います。口に含むと生酒らしくスッキリ広がっていきます。原酒…

新潟県麒麟山酒造の麒麟山 ぽたりぽたり越淡麗 純米吟醸生原酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は17度となっています。色は無色透明ですが黄色味がかっています。原酒として色が付いていることがしっかりわかります。香りはフルーティーですが吟醸香は控…

和歌山県平和酒造の紀土純米大吟醸です。精米歩合 は50%、アルコール度数は15度、山田錦100%となっています。山田錦を使っているところが、純米吟醸とは異なります。 色はほぼ無色透明で、純米吟醸系の特徴らしくほんのわずかに黄色味がかっています。香りは…

福島県花春酒造の純米吟醸無濾過生酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は16度となっています。 色は若干黄色がかっています。香りはフルーティーな吟醸香が少しのすっきり感を伴って立ち上ってきます。口に含むと純米酒らしくなめらかさが広がります。生…

岐阜県飛騨渡辺酒造の純米大吟醸生酒です。山田錦100%使用で、3月の蔵祭りで限定出品されたお酒とのことです。精米歩合は45%、アルコール度数16度、日本酒度+2、酸度1.4、小川M310酵母、山田錦100%使用となっています。 色はほんのわずかに黄色味がかってい…

岐阜県飛騨市にある渡辺酒造の蓬莱純米酒です。本数限定ということで、製造番号が付されています。精米歩合は60%、アルコール度数は16度です。 色は少し黄色味かかっています。香りは吟醸酒ではありませんが、柔らかな香りが立ち上ってきます。口に含むと純…

京都市上京区佐々木酒造の聚楽第純米吟醸です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度となっています。 色は無色透明です。香りは落ち着いた吟醸香が漂ってきます。口に含むと少しすっきりした味わいが広がります。飲み込んだときの鼻の奥から後頭部へ抜ける…

山口県酒井酒造のお酒、五橋の純米吟醸生原酒です。精米歩合は55%、アルコール度数は17度です。色は無色透明でほんのわずかに黄色味がかかっています。香りは穏やかな吟醸香がフルーティーに立ち上ります。口に含むと原酒らしくまろやかに広がります。生酒で…

東京青梅にある小澤酒造の純米吟醸無濾過生原酒蒼天です。ラベルには限定醸造酒と書いてあります。通常の蒼天とは無濾過であるところが異なります。精米歩合は55%、アルコール度数は16度です。原酒にしてはアルコール度数は控えめでしょうか。 色はわずかに…

京都伏見の代表的な酒造である月桂冠の純米大吟醸です。生詰酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度となっています。色は透明ですが若干黄色味がかっています。一般的な純米吟醸酒の色をしています。香りは独特な吟醸口が漂ってきます。大吟醸にしては…

新潟県、峰乃白梅の純米吟醸生酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は15度です。 色は無色透明ですがほんのわずかに黄色味がかっています。香りは落ち着いた吟醸香を感じます。穏やかなフルーティーさです。口に含むと生酒らしくなめらかに、若干爽やかさ…

山梨県山梨銘醸の純米生酒です。精米歩合は70%、アルコール度数は15度となっています。色は薄く白く濁っています。香りは純米酒の甘い香りが漂ってきますが、心なしか吟醸香も少し感じます。そして口に含むと生酒のフレッシュさが広がります。飲み込んだとき…

福島県人気酒造の純米吟醸生酒です。精米歩合は60%、アルコール度数は16度となっています。色は無色透明ですが、若干黄色味がかっています。純米吟醸酒らしい色をしています。香りはほのかに吟醸香が漂ってきます。吟醸香の主張が強すぎず、程良い感じです。…