岐阜県飛騨にある渡辺酒造の蓬莱純米吟醸生酒新米の新酒飛騨極寒手作りです。精米歩合は55%、アルコール度数は16度、札には無濾過生々純米吟醸とあります。また、984本中の451番とあります。生産数の真ん中あたりの番号になりますので、このお酒の中心値とい…

青森県にある桃川の桃川純米生原酒しぼりたてです。精米歩合は65%、アルコール度数は18度とあります。お店では辛口と言っていました。 辛口というだけあってほぼ無色透明です。しっかり濾過しているからでしょうか。香りは生酒らしく爽やかです。口に含むと…

長野県宮坂醸造の真澄純米吟醸生原酒しぼりたてです。精米歩合は55%、アルコール度数は17度とあります。7号酵母で作られているお酒です。真澄の純米吟醸生原酒はこの季節だけで飲める私の好きなお酒のうちの1つでもあります。 色は透明ですが純米吟醸酒の中…

山形県小嶋総本店の東光AIGAMOです。精米歩合は80%、アルコール度数は15度、原料米は山形県産出羽燦々100%使用とあります。お店の人曰く、お米の旨味を引き出したくて、精米歩合を80%にしたとのことです。 色は無色透明ですがわずかに黄色にかかっています。…

新潟県にある加賀の井酒造の純米大吟醸です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度とあります。純米大吟醸酒にしてはとてもリーズナブルです。 色は無色透明、黄色味はほんのわずかです。香りの吟醸香もわずかです。口に含むとかすかな旨みがちょっとした刺…

兵庫県にある日本盛の純米大吟醸生酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は16度未満となっています。色は純米大吟醸にしては黄色味がはっきりわかります。香りはフルーティーな吟醸香を感じます。ごくごくわずかに刺激も感じます。口に含むと純米大吟醸らし…

福岡にある喜多屋の純米酒です。精米歩合は70%、アルコール度数は16度未満となっています。 色は無色透明ですがごくわずかに黄色にかかっています。香りはすっきりとしたお米の風味を感じます。口に含むその風味がしっかり広がります。吟醸系のお酒とは異な…

京都伏見にある月桂冠の新米新酒純米大吟醸生酒です。精米歩合は50%、アルコール度数は16度未満とあります。生酒しぼりたてのラベルが貼ってあります。 色は純米吟醸酒らしく若干黄色味かかっています。香りは大吟醸らしくフルーティーです。少し尖った印象…

山梨県にある山梨銘醸の七賢純米吟醸一番しぼりです。精米歩合は57%、アルコール度数は15度とあります。 色は無色透明ですが純米吟醸らしくわずかに黄色味を見ています。香りはフルーティーです。ラベルには青りんごや洋梨のような香りと書いてあるとおり、…

山口県にある酒井酒造の五橋純米酒です。精米歩合歩合は60%、アルコール度数は15度とあります。 色はほぼ無色透明ですが純米酒らしい若干の黄色味があります。香りは穏やかですがお米の風味を感じます。口に含むと、山口の軟水が純米酒としてのお米の旨みを…

秋田県にある齋彌酒造の雪の茅舎純米吟醸です。 精米歩合は55%、アルコール度数は16度となっています。使用酵母は自社酵母とラベルにあります。 色は純米吟醸酒らしく若干黄色にかかっています。香りもフルーティーで穏やかなメロンのような香りが漂い上品で…

福島県花巻酒造の結芽の奏純米大吟醸です。精米歩合は50%、アルコール度数は15度とあります。 色は若干黄色にかかっています。香りはほとんど感じません。ここまで香りを感じない大吟醸は珍しいかもしれません。口に含むとお米の旨みがまろやかに広がります…