基本のクリームグラタン

グラタンを作るのはちょっと面倒と思うかもしれませんが、基本的な作り方さえ覚えてしまえば簡単に作ることができます。 作り方の基本は以下です。 ①フライパンで具材(肉、野菜、きのこなど)に火を通す。 ②クリームソース(1人前:バター 10 g、小麦粉 大…

スイートチリソースとナンプラーでタイ風 豚肉の野菜炒め

スイートチリソースとナンプラーでいつもの料理をタイ風に。アジア料理のレパートリーを増やせます。 1人前。調理時間15分。 [材料] ・豚こま肉 80 g ・玉ねぎ 1/2-1/3個 ・にんじん 1/2本 ・なす 1/2本 ・すり下ろし生姜 小さじ1/2 ・スイートチリソース 大…

冬にぴったり 鶏肉のチーズ鍋 ワイン煮込み

冬は鍋です! 鶏肉の旨味を、白ワインが引き立てます。コンソメとチーズでしっかりとした味の鍋に仕上がります。1人前。調理時間20分。写真では調理手順の都合上、鶏肉は見えませんが、ほうれん草の下にしっかり鎮座しています。 材料 ・鶏もも肉 100 g ・ぶ…

お酢でさっぱり サンラータン麺

お酢でさっぱりしつつも、豆板醤のピリ辛がきいた味付けのサンラータン麺です。 1人前。調理時間20分。 [材料] ・ひき肉 100 g ・ねぎ 1/2本 ・にんじん 1/3本 ・キャベツ 適量 ・もやし 1/3袋 ・中華麺 1袋 ・豆板醤 小さじ1/2 ・オイスターソース 大さじ1 …

和風炒め物の基本 豚肉と野菜の生姜焼き

豚肉の生姜焼きに野菜を加えて炒めます。野菜も摂ることができ、簡単に調理ができて栄養バランスにも優れていて、醤油ベースなので飽きがきません。 1人前。調理時間15分。 ・豚肉 80〜120 g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/3本 ・なす 1/2本 ・えのき 1/3本 …

副菜の友に 小玉こんにゃくとゴボウの煮付け

食事に副菜はひとつはほしいものです。超簡単な副菜です。体調維持にも貢献します。 調理時間15分。 材料 ・小玉こんにゃく 1袋 ・冷凍ゴボウ 50 g ☆・醤油 大さじ2 ☆・酒 大さじ1 ☆・みりん 大さじ1 ☆・砂糖 小さじ1 ☆・粉末のだし 小さじ1/2 ・水 適量 […

シンプル 鶏肉コンソメスパゲッティ+応用編

鶏肉のうまみを生かし、コンソメだけで味付けをしたシンプルなスパゲッティです。 スパゲッティ料理の基本です。これの味を覚えておくと、クリームスパゲッティ、トマトソース、オリーブオイルはもちろん、自分なりに変化を持たせたスパゲッティ料理を作るこ…

エティモティックリサーチ ER4XRとの出会い

エティモチックリサーチ(Etymotic Reserch) ER4XR ER4XRとの出会い ここでは、ER4XRとの出会いについてお話しします。 私はもともと音質にこだわるタイプではありませんので、最初は遮音性能に優れているという同社の"mk5"といリーズナブルなイヤホンを買っ…

琳派と印象派展 アーティゾン美術館

17〜18世紀にかけて生まれた日本の琳派の作品と、19世紀後半〜20世紀初めのフランス印象派を対比した展覧会です。 俵屋宗達の風神雷神図屏風は何度見ても迫力がありました。俵屋宗達、尾形光琳、酒井抱一では描き方が異なっているのがよくわかります。特に水…

月桂冠 定番酒:つき 月桂冠株式会社 京都市

リーズナブルでお財布に優しいお酒です。 アルコール度数は14度 香りはあまり感じられず、味はすっきり飲みやすいです。 鼻の奥から後頭部へ抜ける感じはほとんどありませんが、 クセがなく、日常で飲んでいても飽きません。 普通の食事で軽くお酒を合わたい…

手軽な 鳥もも肉とキャベツのオイスターソース炒め

手早く調理して時間を節約したいときに便利です。オイスターソースなのでおいしく仕上がり、失敗がありません。 1人前。調理時間は12分。 材料(量は適当で大丈夫です) ・鳥もも肉 100 g ・キャベツ 100 g ・きくらげ 20 g ・お酒 or 紹興酒 大さじ1 ・オイ…

スパゲッティ料理の簡単な2つの作り方 豚肉とキノコのクリームスパゲッティ

自分で作る料理は楽しくて、美味しいです。 さて、簡単クリームソースのスパゲッティです。調理時間は15〜20分程度です。 2つの簡単な作り方をメリットと共に紹介します。 1人前の材料(分量は目安です。材料も好みに合わせてアレンジOKです) ・豚コマ…

 

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